Bratwurst Röslein Nürnberg

Vorspeisen und Suppen

Obatzter

eine Kugel Obatzter aus Brie, rahmigem Frischkäse, Butter, Zwiebeln und milden Paprika, dazu eine hausgebackene Breze

6,90 €

Zwei auf der Gabel

zwei Original Nürnberger Rostbratwürste auf der Gabel mit Meerrettich

4,90 €

Klare Ochsenbrühe

mit Pfannkuchenstreifen

6,90 €

Hausgemachter Leberknödel

in kräftiger Ochsenbrühe mit frischer Petersilie

8,90 €

Knoblauchsländer Salate

Kleine Salatschale

bunt gemischter Salat mit einem Dressing nach Wahl

5,50 €

Röslein Salat - Angus

großer, bunt gemischter Salat mit Scheiben vom fränkischen Angus Roastbeef und Balsamico-Dressing, dazu Stangenweißbrot

19,90 €

Original Nürnberger Rostbratwürste

mit einer Beilage nach Wahl

13,90 €

Nürnberger Bratwurstgulasch (pikant)

in pikanter Tomaten-Paprikasauce, dazu Eierspätzle

17,90 €

Leibgerichte aus der Heimatküche

Landschwein Braten

vom Steigerwälder Bauernschwein, geschmort, mit Kartoffelkloß und Dunkelbiersauce

18,50 €

Knusprige Freiland Ente

mit Beifuß im Ofen gegrillt, in eigener Sauce mit Orangen, dazu Kartoffelkloß

18,90 €

Landschwein Haxe

vom Steigerwälder Bauernschwein, im Ofen gegrillt, mit Kartoffelkloß und Dunkelbiersauce

18,50 €

Ofen Schäufele

vom Steigerwälder Bauernschwein mit Kartoffelkloß und Biersauce

21,50 €

Schnitzel Wiener Art

vom Steigerwälder Bauernschwein, paniert und knusprig in der Pfanne gebraten, mit lauwarmen Kartoffelsalat

19,50 €

Wiener Schnitzel vom fränkischen Kalb

paniert und knusprig gebacken, mit lauwarmem Kartoffelsalat

27,90 €

Braumeister Schnitzel

vom Steigerwälder Bauernschwein, mit Schinken und Käse gefüllt, paniert und knusprig gebacken, dazu Pommes frites

23,90 €

Putensteak vom Grill

mit Kräuterschmand und Kartoffel-Rösti

19,90 €

Fränkisches Angus Rind aus der Heimatküche

Angus Sauerbraten

in Lebkuchensauce, mit Semmelknödel und Preiselbeeren

21,80 €

Rinder Roulade

vom fränkischen Weiderind, handgerollt mit Gemüse und Speck gefüllt, mit Kartoffelkloß, Apfelblaukraut und kräftiger Sauce

22,80 €

Vegetarisches und Veganes aus der Heimatküche

Hausgemachter Kartoffel Auflauf

mit Steinpilzen, dazu geröstete Walnusskerne und Petersilienöl, mit buntem Salat

16,90 €

Hirse Gemüse Pfännchen

mit gegrillter Paprika und Zucchini, dazu Kräuterkartoffel

15,90 €

Veganer Kartoffel Eintopf

mit Knoblauchsländer Saisongemüse und buntem Salat

15,90 €

Röslein Salat

großer, bunt gemischter Salat mit Balsamico-Dressing, dazu Stangenweißbrot

14,90 €

Beilagen zum Hauptgericht

Sauerkraut aus dem Fass

vom Bauern Wehr aus den Knoblauchsland

5,50 €

Frischer geriebener Meerettich

vom Bauern Wehr aus den Knoblauchsland

2,50 €

Apfelblaukraut

vom Bauern Wehr aus den Knoblauchsland

5,50 €

Kartoffelkloß